Ayer sábado, agotada por completo la resistencia ante los doscientos grados de temperatura reinante, te habías decidido a realizar un antojo de larga data: tales son los corn dogs, de atractivo aspecto tostado clavados en su palito. El objetivo era cenar con el doctor Zaïus algo delicioso y rápido de hacer, y que no demandara mucho esfuerzo. Con tal objeto, emprendiste una investigación en Internet, pues a pesar de haberlos visto en un sinnúmero de películas ignorabas por completo su composición química.
Luego de consultados unos tutoriales en Youtube, diste entonces con su verdadera receta, consiguiendo erradicar algunos mitos y preconceptos que habías elaborado, tales como:
1- Los corn dogs no son salchichas envueltas en polenta, pasadas por huevo y rebozador y fritas a continuación.
2- Tampoco son salchichas envueltas en mostaza y puré, pasadas por huevo y polenta, y fritas a continuación.
Los corn dogs son salchichas pinchadas en un palito, pasadas por una mezcla de pan de maíz y fritas a continuación en aceite muy caliente. En México las llaman banderillas, y uno de los tutoriales explicaba que tranquilamente podrías freír, en lugar de las salchichas, trocitos de queso mozzarella o similar. Se te ocurre un trocito de queso envuelto en una fetita de paleta o jamón cocido, o algunas verduras cocidas al vapor, como coliflor, brócoli, zanahoria. Sigue leyendo
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